Apre OpsoN, il ristorante di Fabio Baldassarre all’ Hotel Imperiale di Taormina

Taormina, 15 maggio, 2013 – Il 18 maggio aprirà sulla splendida Roof Terrace dell’Hotel Imperiale di Taormina il ristorante OpsoN, dello chef Fabio Baldassarre, una stella Michelin al ristorante Unico di Milano.

Il nome del ristorante, OpsoN, che in greco antico significa “cibo”, vuole sottolineare le radici territoriali che la cucina di Fabio Baldassarre proporrà all’Hotel Imperiale di Taormina, che sarà fortemente radicata nella tradizione e nei prodotti siciliani, con tante proposte di pesce e piatti sviluppati in linea con la stessa fantasia gastronomica isolana che è già molto presente in una storia di contaminazione continua fra popoli e culture.

Sulla Roof Terrace dell’Hotel Imperiale, da cui si gode di un panorama ineguagliabile sulla baia di Taormina, ogni sera, a partire dalle ore 19, verrà servito un ricco aperitivo: appuntamento cult per gli ospiti che, fra gli ultimi raggi del sole al tramonto sul mare,  potranno scegliere cocktail o champagne accompagnati da sfiziosi stuzzichini studiati dallo Chef.

La cena a lume di candela proporrà suggestioni altrettanto uniche, offerte da una cucina che rispecchia il rigoroso percorso professionale di Fabio Baldassarre fatto di esperienze vissute con profonda attenzione.

“Curiosità e desiderio di scoperta si affiancano al valore dei ricordi, privilegiando i grandi sapori della tradizione” ha dichiarato Fabio Baldassarre. “Mercato e stagioni suggeriscono piatti mai banali, dove i caratteri delle materie prime vengono esaltati per offrire persistenti emozioni, assecondando una creatività che interpreta le usanze del passato”.

“Avere l’opportunità di ospitare un artista della gastronomia come Fabio Baldassarre è per l’Hotel Imperiale motivo di grande soddisfazione e allo stesso tempo un impegno verso la qualità più alta che il nostro albergo si propone di offrire alla clientel clienti” ha dichiarato Giacomo Battafarano, Direttore Generale dell’Hotel Imperiale. “Taormina è un luogo “unico”, sin dai tempi degli antichi Greci che vi costruirono il Teatro che Goethe definì il più bello al mondo, e adesso siamo orgogliosi di poterlo arricchire con un altro “unico”: il ristorante firmato da Fabio Baldassarre”.

Con le sue 63 camere, di cui 14 Suites dotate di eleganti arredi e delle più moderne tecnologie e comfort, l’Hotel Imperiale Taormina è ideale per trascorrere momenti di rigenerante relax e delizia dei sensi, grazie anche alla SPA di 260 mq ed al raffinato gusto del nuovo ristorante OpsoN, a cura dello chef stellato Fabio Baldassarre.

Situato nel centro storico di Taormina, l’Hotel Imperiale offre ai propri ospiti un panorama mozzafiato, con il Teatro Greco in primo piano e il mare, da Capo S. Alessio alla baia di Naxos, a colorare lo sfondo.

Salvatore Laudando, il nuovo Chef di Borgo san Felice

Castelnuovo Berardenga, 14 maggio, 2013 – Salvatore Rosario Laudando, napoletano, è stato nominato Head Chef del “Poggio Rosso”, il ristorante di Borgo San Felice, il prestigioso Relais & Chateaux toscano

Salvatore Laudando si trasferisce a Roma nel 2003 al lussuoso Hotel Eden, dove rimane per 5 anni sotto la guida dello Chef stellato Adriano Cavagnini, forgiando la sua esperienza e affinando le sue capacità. La sua crescita professionale lo porta in seguito in Australia, per 3 anni, dove si guadagna il “Golden Plate Award”, e poi nel Regno Unito dove diviene Sous Chef del Four Seasons Hotel di Londra lavorando con Davide di Giovanni, considerato uno dei migliori giovani Chef in Inghilterra. Nel 2013, Borgo San Felice lo sceglie per affiancarlo al pluristellato Chef Francesco Bracali che da due anni firma la cucina del Poggio Rosso.

“E’ una grandissima soddisfazione essere stato scelto da Borgo San Felice,  un albergo famoso per la qualità che riesce a offrire ai propri ospiti, per offrire emozioni in un grande ristorante come il Poggio Rosso.”, ha dichiarato Salvatore Laudando. “Inoltre è davvero un onore poter lavorare a fianco di uno Chef del calibro di Francesco Bracali, che considero un vero maestro.

“Per noi Salvatore rappresenta la necessaria garanzia di qualità e di continuità della linea scelta da Francesco Bracali” ha dichiarato Achille di Carlo, Direttore Generale di Borgo san Felice. “Un albergo come Borgo san Felice vuole poter offrire sempre ai suoi ospiti una qualità raffinata e fortemente legata al territorio. Con una squadra formata da Francesco e Salvatore possiamo adesso essere certi del raggiungimento di questo obiettivo”

Borgo San Felice, di proprietà del Gruppo Allianz, è un antico borgo di origine medievale completamente rinnovato e ristrutturato in maniera da offrire il massimo comfort e una ricercata eleganza in ogni dettaglio, pur mantenendo una forte impronta rurale che vuole essere coerente con l’autenticità del territorio. Situato sulle colline del Chianti Classico senese, circondato da 140 ettari di vigneti di proprietà, Borgo San Felice accoglie gli ospiti nelle 17 Suites e 29 Camere, distribuite nei palazzi dello storico villaggio.

 

Al concerto di Patti Smith con l’Hotel Imperiale di Taormina

Taormina, 2 Maggio 2013 – L’Hotel Imperiale di Taormina offre opportunità di godere al meglio il concerto di Patti Smith, la “Sacerdotessa del Rock”, che si esibirà nella splendida cornice dell’Antico Teatro Greco, il 31 luglio prossimo, ultima data in Italia del suo tour europeo.

In occasione del concerto, l’Hotel Imperiale propone un’esperienza unica: aperitivo pre-concerto per 2 persone, 2 biglietti in gradinata numerata per il concerto del 31 Luglio al Teatro Greco, pernottamento e colazione a buffet. L’offerta è disponibile per pernottamenti da 1 a 3 notti in camera di tipologia Superior Sea View a partire da €399,00.

“L’Hotel Imperiale di Taormina aspetta l’arrivo di Patti Smith con entusiasmo.” Ha dichiarato Giacomo Battafarano, Direttore Generale dell’Hotel Imperiale. “L’esibizione di Patti Smith è un grande evento, l’emblema della produzione musicale degli anni 70 di cui lei è un’icona. Dopo la performance con standing ovation dello scorso anno al festival di San Remo, il pubblico italiano ha potuto riscoprire la musica e la passione di un’artista senza tempo, contribuendo a rendere ancor più speciale il concerto che si terrà a Taormina il 31 luglio.”

Lo storico Hotel Imperiale Taormina, albergo a 5 stelle costruito agli inizi del XX secolo, è stato profondamente ristrutturatoed è stato riaperto nel 2009 come albergo del marchio Exclusive Hotel Collection.

Con le sue 63 camere, di cui 14 Suites dotate di eleganti arredi e delle più moderne tecnologie e comfort, l’Hotel Imperiale Taormina è ideale per trascorrere momenti di rigenerante relax e delizia dei sensi, grazie anche alla SPA di 260 mq ed al raffinato gusto del nuovo ristorante OpsoN, a cura dello chef stellato Fabio Baldassarre.

Situato nel centro storico di Taormina, l’Hotel Imperiale offre ai propri ospiti un panorama mozzafiato, con il Teatro Greco in primo piano e il mare, da Capo S. Alessio alla baia di Naxos, a colorare lo sfondo.

E’ Vittorio Morelli il Direttore Generale di Palazzo di Varignana

Varignana, 8 aprile, 2013 – Vittorio Morelli, 51 anni, romano, è stato nominato  Direttore Generale di Palazzo di Varignana, il raffinato resort 4 stelle lusso che sorgerà a Varignana sulle dolci colline emiliane a pochi chilometri da Bologna. L’apertura dell’albergo è prevista durante i prossimi mesi estivi.

Con una formazione effettuata presso lo storico Centro di formazione della CIGA Hotels di Venezia, Vittorio Morelli è in possesso di una vasta esperienza maturata in  alberghi di grande prestigio in Italia e nel mondo. Dopo le prime esperienze al Principe di Savoia a Milano, Le Grand Hotel (oggi St.Regis) di Roma e l’Hotel Excelsior di Napoli, Vittorio Morelli ottiene il suo primo incarico direttivo come Vice Direttore Generale al Bernini Bristol di Roma, per poi assumere la Direzione Generale prima al Brufani Palace di Perugia e poi al Grand Hotel Parkers di Napoli. Nel 2009 entra nel gruppo Baglioni Hotels con la direzione del Relais Santa Croce di Firenze e poi con il Due Torri di Verona.

“Il Palazzo di Varignana è resort raffinato e innovativo che sarà in grado di offrire grandi emozioni alla sua clientela, attraverso l’armoniosa combinazione tra la tradizione e la cultura del territorio in cui sorgerà e l’alta tecnologia di cui sarà dotato” ha dichiarato Vittorio Morelli. “Poter offrire emozioni inimitabili sia in termini di servizio che di ospitalità è una delle massime aspirazioni per un Direttore d’albergo e sono quindi orgoglioso di poter guidare Palazzo di Varignana in questa direzione”.

Immerso in 20 ettari di parco attorno alla storica residenza di  Villa Bentivoglio, il Palazzo di Varignana Resort & SPA,  offrirà, a partire dalla prossima estate, 90 camere e suites ideate con alti standard tecnologici di ultima generazione e caratterizzate da un’accurata scelta di soluzioni cromatiche e un design contemporaneo.  Il resort offrirà anche: una cucina legata alla cultura dell’entroterra bolognese che, al ristorante “Il Palazzo” sarà presentata con una declinazione contemporanea, un Centro Benessere di 1800 mq in grado di trasformarsi in una vera e propria oasi di piacere con una gamma esclusiva di trattamenti personalizzati viso e corpo con l’impiego di prodotti naturali.  La grande piscina esterna immersa nel verde del parco collegata attraverso cascate d’acqua a due piccole piscine incastonate nella collina, le attività sportive e ricreative, completeranno l’offerta per il tempo libero, mentre il modernissimo Centro Congressi offrirà spazi per riunioni, incontri ed eventi fino a 300 persone.

marketing territoriale per Audi

Grande video e ottimo esempio di marketing territoriale (fatto tuttavia non dalle nostre istituzioni, ma da un privato – Audi – che usa il brand Italia per vendere, in maniera del tutto lecita, le sue macchine)

M2 e Dapalab rilanciano Italian Connections

Terminati i lavori di rinnovamento di Italian Connections, il primo social network interamente dedicato al turismo, che da oggi è di nuovo online con una veste del tutto nuova, intuitiva e stimolante.

Italian Connections è uno strumento aggregativo che vuole stimolare il dialogo tra coloro che per professione o per passione sono interessati a discutere di argomenti legati al viaggio e al turismo declinato in tutti i modi possibili, dalla gastronomia, alle destinazioni, alla cultura, al lifestyle, al design.

Creato tre anni fa, il social network è stato completamente ristrutturato da Dapalab, partner di M2, in modo da rispondere alle effettive necessità di un progetto del genere, a cominciare dalla facilità di navigazione, fino ad arrivare ad una veste grafica più accattivante ed essenziale, in modo da stimolare un dialogo ed uno scambio di opinioni e contenuti che fanno del sito la piattaforma ideale per diventare il punto di riferimento delle tematiche legate al viaggio e al turismo.

“Italian Connections è una piattaforma che ha come obiettivo stimolare l’interazione e il dialogo tra tutti coloro interessati a parlare dell’Italia, della sua ospitalità e delle mille risorse che questo nostro splendido Paese offre a chi viaggia per diporto o per affari” ha dichiarato Marco Ferrari, Amministratore di M2 – “Sono fermamente convinto che il turismo sia la frontiera per il rilancio dell’Italia e le tante eccellenze presenti sul territorio ne sono una dimostrazione lampante. Offrire al mercato la possibilità di dialogare con le nostre imprese turistiche è il nostro obiettivo.”

“Abbiamo deciso di investire in Italian Connections perché è un progetto particolarmente stimolante” – ha dichiarato Massimiliano Marchese, Amministratore di Dapalab – “Il potere dei social network sul mercato ha superato tutti gli altri metodi di comunicazione online e realizzarne uno che ruoti attorno ad un argomento specifico come quello del viaggio, così ricco di spunti e potenzialità, potrebbe essere la nuova frontiera del social network stesso.”

Italian Connections è online da oggi e verrà costantemente implementato con nuove funzionalità, offrendo agli utenti uno strumento di comunicazione costantemente aggiornato, innovativo ed utile.

innovazione in corso per Italian Connections

Stiamo innovando Italian Connections, il primo social network sul turismo in Italia, per fornire agli oltre 8,000 iscritti possibilità di interazione sempre maggiori e tutte le funzionalità gratuite dei principali social network.

Per consentire a tutti di influire, metteremo la nuova versione online per fasi, così da poter raccogliere commenti e suggerimenti sullo sviluppo di Italian Connections. La prima fase sarà online alla fine di gennaio, la seconda e la terza a febbraio.

M2: marketing & comunicazione innovativi per il turismo

Ha aperto i suoi uffici a Roma M2, una società di consulenza per la comunicazione ed il marketing del turismo, in grado di operare in Italia e sui principali mercati internazionali grazie da una rete di partner che assicurano supporto operativo di grande qualità in tutte le discipline della comunicazione e del marketing, offrendo un servizio professionale e specialistico alle imprese turistiche in Italia.

Guidata da Marco Ferrari, un veterano della comunicazione, con oltre venti anni di esperienza in multinazionali dell’ospitalità come Hilton, CIGA, Sheraton e Starwood, e Mikaela Dema, una professionista creativa con qualificate esperienze nelle produzioni televisive e nella comunicazione online, M2 ha una naturale vocazione per il settore viaggi & turismo, combinando l’innovazione con l’immaginazione creativa.

“M2  è un’impresa di comunicazione che vuole combinare l’innovazione con l’immaginazione creativa, per guardare alle sfide che il settore si trova ad affrontare con una nuova ottica – ha dichiarato Marco Ferrari, Amministratore di M2 - Sono fermamente convinto che  il turismo sia la frontiera della rinascita italiana e le innumerevoli opportunità di sviluppo, oltre alle eccellenze già presenti sul mercato italiano, ne sono la prova inconfutabile. Per questo lo sviluppo di sinergie professionali per offrire servizi di supporto qualitativo a questo mercato, per aiutarlo a comunicare sui mercati sulla base di conoscenze ed esperienze internazionali è un’eccellente opportunità”

Uno dei progetti di M2, è l’ampliamento delle funzionalità di Italian Connections, il primo social network sul turismo in Italia, lanciato due anni fa da Marco Ferrari e che conta oggi oltre 8,000 iscritti da 24 Paesi in collaborazione con Dapalab, il partner di M2 che si occupa di strategie di comunicazione online.

“Lavorare in rete con straordinari professionisti come il team di Dapalab è la chiave per essere in grado di proporre al mercato progetti ed idee di qualità – ha aggiunto Marco Ferrari – Entro il primo trimestre del 2012, Italian Connections sarà un esempio delle potenzialità che ha il turismo italiano di attrarre l’attenzione del pubblico, in Italia ed in tutto il mondo. Con Dapalab stiamo preparando uno strumento di comunicazione che consentirà alle imprese italiane di iniziare un dialogo con i mercati e al pubblico di raccontare le emozioni che l’Italia offre a chi viaggia.”

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Sostenibilità nel turismo

L’evoluzione del fenomeno turistico segue inevitabilmente il cambiamento della società e del mercato in cui operiamo, offrendo opportunità emotivamente rilevanti.

La concezione del turismo responsabile si trova in qualche modo a opporsi al turismo tradizionale (enfasi sull’evasione e il relax del turista) per ricercare un’interazione culturalmente profonda e sostenibile con l’ambiente lo spirito e la cultura. Ad esempio: nel caso di villeggiatura al mare, il turismo responsabile ricerca strutture e servizi realizzati in modo tale da non distruggere o penalizzare il panorama, il mare e l’ambiente, privilegia l’alloggio nell’entroterra (ad almeno 2km dal mare) lasciando intatta la costa allo stato naturale. I villeggianti possono raggiungere il mare mediante servizi di trasporto e godersi il mare immersi nella natura, senza opere in cemento nelle vicinanze e senza l’eccessiva presenza degli stabilimenti balneari.

Altro concetto fondamentale nella visione di turismo sostenibile è il coinvolgimento della popolazione residente, riconducendo in un unico modello turisti e residenti (anche perché la qualità dell’esperienza turistica dipende anche dalle attitudini dei residenti). L’obiettivo consiste nel favorire l’applicazione dei nuovi criteri di sostenibilità e cioè concetti e strumenti per limitare l’impatto ambientale del turismo e il livello di cambiamento tollerabile (capacità di carico) generato.