Salvatore Laudando, il nuovo Chef di Borgo san Felice

Castelnuovo Berardenga, 14 maggio, 2013 – Salvatore Rosario Laudando, napoletano, è stato nominato Head Chef del “Poggio Rosso”, il ristorante di Borgo San Felice, il prestigioso Relais & Chateaux toscano

Salvatore Laudando si trasferisce a Roma nel 2003 al lussuoso Hotel Eden, dove rimane per 5 anni sotto la guida dello Chef stellato Adriano Cavagnini, forgiando la sua esperienza e affinando le sue capacità. La sua crescita professionale lo porta in seguito in Australia, per 3 anni, dove si guadagna il “Golden Plate Award”, e poi nel Regno Unito dove diviene Sous Chef del Four Seasons Hotel di Londra lavorando con Davide di Giovanni, considerato uno dei migliori giovani Chef in Inghilterra. Nel 2013, Borgo San Felice lo sceglie per affiancarlo al pluristellato Chef Francesco Bracali che da due anni firma la cucina del Poggio Rosso.

“E’ una grandissima soddisfazione essere stato scelto da Borgo San Felice,  un albergo famoso per la qualità che riesce a offrire ai propri ospiti, per offrire emozioni in un grande ristorante come il Poggio Rosso.”, ha dichiarato Salvatore Laudando. “Inoltre è davvero un onore poter lavorare a fianco di uno Chef del calibro di Francesco Bracali, che considero un vero maestro.

“Per noi Salvatore rappresenta la necessaria garanzia di qualità e di continuità della linea scelta da Francesco Bracali” ha dichiarato Achille di Carlo, Direttore Generale di Borgo san Felice. “Un albergo come Borgo san Felice vuole poter offrire sempre ai suoi ospiti una qualità raffinata e fortemente legata al territorio. Con una squadra formata da Francesco e Salvatore possiamo adesso essere certi del raggiungimento di questo obiettivo”

Borgo San Felice, di proprietà del Gruppo Allianz, è un antico borgo di origine medievale completamente rinnovato e ristrutturato in maniera da offrire il massimo comfort e una ricercata eleganza in ogni dettaglio, pur mantenendo una forte impronta rurale che vuole essere coerente con l’autenticità del territorio. Situato sulle colline del Chianti Classico senese, circondato da 140 ettari di vigneti di proprietà, Borgo San Felice accoglie gli ospiti nelle 17 Suites e 29 Camere, distribuite nei palazzi dello storico villaggio.

 

L’innovazione come cuore della tradizione. Stagione 2013 al ristorante “Il Poggio Rosso”

Castelnuovo Berardenga, 7 maggio, 2013 – Apre la stagione 2013 del Poggio Rosso, il ristorante di Borgo San Felice, il  Relais & Chateaux toscano, diretto per il secondo anno da Francesco Bracali, lo Chef toscano che ha ottenuto due stelle da parte della prestigiosa Guida Michelin

“Il successo ottenuto nella scorsa stagione, ha voluto premiare la scelta di mettere la Toscana e il Chianti in particolare al centro dell’offerta gastronomica del ristorante, puntando su di un territorio generoso e fertile in grado di attirare appassionati da tutto il mondo, forgiando emozioni indelebili” ha dichiarato Achille di Carlo, Direttore Generale di Borgo San Felice.

“Nella costruzione del menu della scorsa stagione era necessario capire le esigenze degli ospiti di Borgo San Felice per calibrare un’offerta adeguata e assestare il ristorante; adesso posso dare un’impronta maggiore, senza tuttavia sradicare tradizioni e cultura del Chianti Classico” ha dichiarato Francesco Bracali. “Per me la cucina non è un’esecuzione corretta di una ricetta, ma ideazione, struttura, concetto, abbinamento di gusti, temperature, consistenze e non per ultima presentazione di un piatto; poter sviluppare tutto ciò confrontandomi con una terra che trasuda gusto per la tavola e succulenza negli ingredienti è molto stimolante”.
“Il menu 2013, ha un ventaglio di piatti che nascondono tecniche e procedimenti innovativi così come cotture storiche rivisitate”, ha aggiunto Bracali. “Tutto ciò  vuole creare un caleidoscopio di colori, gusti e sensazioni davvero piacevoli e tutte da provare, tanto che, anche se mi sforzassi, non riuscirei a prediligere un piatto rispetto a un altro perché ognuno è una parte di me”

Borgo San Felice, di proprietà del Gruppo Allianz, è un antico borgo di origine medievale completamente rinnovato e ristrutturato in maniera da offrire il massimo comfort e una ricercata eleganza in ogni dettaglio, pur mantenendo una forte impronta rurale che vuole essere coerente con l’autenticità del territorio. Situato sulle colline del Chianti Classico senese, circondato da 140 ettari di vigneti di proprietà, Borgo San Felice accoglie gli ospiti nelle 17 Suites e 29 Camere , distribuite nei palazzi dello storico villaggio.

I profumi della primavera – Apertura della stagione 2013 di Borgo San Felice

Roma, 11 marzo 2013 – In occasione della riapertura stagionale, che avverrà il 22 aprile, Borgo San Felice, il prestigioso Relais & Chateaux toscano, propone Evasioni di Primavera, un’offerta speciale di soggiorno incentrata sulla gastronomia e sul benessere in un contesto dalla straordinaria bellezza come il Chianti senese.

Fino al 31 maggio, Borgo San Felice offrirà a tutti un’opportunità di godere del profumi della primavera nel Chianti con opportunità di soggiorno integrate che includono:

• 2 notti/3 giorni in camera doppia, con la curatissima prima colazione a buffet inclusa ogni giorno
• Accesso gratuito a tutte le aree del Centro Benessere curato dal chimico e farmacista fiorentino Dr. Paolo Vranjes, con un massaggio gratuito a scelta tra quelli proposti nel ricco menù, incentrato sui trattamenti a base di vino e olio di oliva.
• Una cena di degustazione di sei portate, con vini abbinati, a cura dello Chef stellato, Francesco Bracali, presso il ristorante “Poggio Rosso”.
• Visita alle cantine della Agricola San Felice con degustazione di vini.
• Uso gratuito delle strutture e dei servizi ricreativi, tra cui campi da tennis, biciclette per escursioni sul territorio e la palestra.

Il soggiorno per due persone viene proposto a partire da €860 in camera classic fino a €1270 nella Suite Prestige di 120mq e 80 mq di terrazza panoramica con vista sulle colline del Chianti.

“La tradizione e la cultura legata a questo territorio è alla base di tutto ciò che Borgo San Felice ha da offrire, dai profumi ai sapori, dal relax all’efficienza” – Ha dichiarato Achille Di Carlo, General Manager di Borgo San Felice. “Il nostro obiettivo è di permettere ai nostri ospiti di immergersi nei profumi della primavera che rende ancora più spettacolare la campagna Chiantigiana, usufruendo di qualità e servizi esclusivi.”

Borgo San Felice, di proprietà del Gruppo Allianz, è un antico borgo di origine medievale completamente rinnovato e ristrutturato in maniera da offrire il massimo comfort e una ricercata eleganza in ogni dettaglio, pur mantenendo una forte impronta rurale che vuole essere coerente con l’autenticità del territorio. Situato sulle colline del Chianti Classico senese, circondato da 140 ettari di vigneti di proprietà, Borgo San Felice accoglie gli ospiti nelle 17 Suites e 29 Camere , distribuite nei palazzi dello storico villaggio.

l’azienda agricola San Felice sceglie M2 per la comunicazione online

L’Agricola San Felice ha scelto lo studio romano di comunicazione e marketing M2, per sviluppare la strategia e attività di comunicazione online sul mercato italiano e internazionale e consolidare il posizionamento del suo marchio.

“Siamo felici di avere l’occasione di lavorare con l’Agricola San Felice” ha dichiarato Marco Ferrari, partner e Amministratore di M2. “Infatti, ci sono molti aspetti di quest’azienda legati al territorio e alla ricerca che vanno oltre la produzione vinicola e che devono assolutamente essere comunicati attraverso i mezzi di comunicazione online così da poter raggiungere un più vasto pubblico di utenti ”.

L’Agricola San Felice situata nel cuore del Chianti, comprende 350 ettari di proprietà destinati a vigneti e oliveti, oltre a quelli recentemente acquisiti nella Maremma e a Campogiovanni. L’azienda coniuga la produzione vinicola e di olio, alla ricerca scientifica collaborando costantemente con centri universitari.

“L’importanza della comunicazione online è sempre più evidente” – Afferma Alessandro Marchionne, Direttore Generale dell’Agricola San Felice – “ed è per questo che abbiamo scelto di perseguire la strada dell’innovazione nella comunicazione, integrando oltretutto le attività che M2 svolge già per Borgo San Felice, il nostro splendido Relais & Chateaux”.

M2 è una società di consulenza per la comunicazione ed il marketing del turismo, in grado di operare in Italia e sui principali mercati internazionali grazie da una rete di partner di grado di assicurare supporto operativo di grande qualità in tutte le discipline della comunicazione e del marketing, offrendo un servizio professionale e specialistico alle imprese turistiche in Italia.

Guidata da Marco Ferrari, un veterano della comunicazione, con oltre venti anni di esperienza in multinazionali dell’ospitalità come Hilton, CIGA, Sheraton e Starwood, M2 ha una naturale vocazione per il settore viaggi & turismo, combinando l’innovazione con l’immaginazione creativa per guardare alle sfide della comunicazione moderna con un nuovo sguardo.

Un centro benessere firmato Dottor Vranjes a Borgo San Felice

Borgo San Felice, il prestigioso albergo toscano della catena Relais & Chateaux, ha ristrutturato completamente il centro benessere, affidando concept e trattamenti al Dottor Paolo Vranjes, cosmetologo, farmacista e chimico fiorentino, che dal 1983 si occupa di bellezza e  benessere.

Il nuovo centro benessere di 350 mq – dalla prossima riapertura prevista per i primi di aprile – offrirà la possibilità di sperimentare trattamenti innovativi basati su prodotti legati al territorio, coniugando così l’esperienza del benessere a quella del viaggio, permettendo di vivere questa terra anche da un punto di vista cosmetico e sensoriale.

“Abbiamo scelto di collaborare con il Dott. Vranjes perché, oltre ad essere una delle eccellenze italiane nell’ambito delle fragranze, della cosmesi e dei trattamenti benessere è riuscito ad utilizzare i prodotti naturali di altissima qualità del territorio, come vino ed olio , per realizzare un concetto di centro benessere che rispecchia tutti i valori di  Borgo San Felice” – ha dichiarato Achille Di Carlo, General Manager di Borgo San Felice.

I trattamenti si basano sul concetto di “Tuscany Pleasure”, che prende spunto dal territorio utilizzando le materie prime naturali presenti in questa regione per trattamenti, impacchi, maschere, ma soprattutto vere e proprie esperienze polisensoriali di aromaterapia per rendere unico ogni soggiorno a Borgo San Felice.

“I miei trattamenti sono frutto di una costante ricerca scientifica ed innovazione ” ha dichiarato il Dottor Paolo Vranjes “La mia intenzione è quella di offrire all’ospite un vero e proprio viaggio di emozioni polisensoriali, a cominciare dalle fragranze fino ad arrivare a veri e propri trattamenti cosmetici, per coniugare relax e benessere in un’esperienza unica ”.

Borgo San Felice, di proprietà del Gruppo Allianz, è un antico borgo di origine medievale che, nel 1990, è stato completamente rinnovato e ristrutturato in maniera da offrire il massimo comfort ed un lusso ricercato in ogni dettaglio, pur mantenendo una forte impronta rurale che vuole essere coerente con l’autenticità del territorio.  Situato sulle colline del Chianti Classico senese, circondato da 140 ettari di vigneti di proprietà, Borgo San Felice accoglie gli ospiti nelle 17 Suites e 29 Camere , distribuite nei palazzi dello storico villaggio.

La cucina di Francesco Bracali a Borgo San Felice

Borgo San Felice, il prestigioso albergo toscano della catena Relais & Chateaux, ha sottoscritto una collaborazione con lo chef stellato Francesco Bracali, maremmano d’origine, che curerà la gastronomia dell’albergo con l’obiettivo di offrire emozioni legate alle qualità sincere del territorio del Chianti.

“Siamo onorati di collaborare con Francesco Bracali ” ha dichiarato Achille Di Carlo, General Manager di Borgo San Felice “che, oltre ad essere uno dei maggiori esponenti della cucina italiana contemporanea, incarna perfettamente i nostri valori: l’eccellenza dei sapori, l’autenticità delle materie prime, lo charme dei piatti”.

Francesco Bracali, cresciuto nel ristorante di famiglia, ha ottenuto due stelle dalla prestigiosa Guida Michelin. Ha una visione della cucina orientata alla valorizzazione dei migliori prodotti toscani, che declina in modo originale e sapiente, fondendo con arte la tradizione e l’innovazione, come ha avuto modo di sperimentare con grande successo in Giappone e a New York.

“Qui siamo in Toscana e la mia missione è di esaltare le forme perfette che sono nella natura delle cose che ci circondano, e mostrare quel che di semplicemente straordinario si nasconde nei “croccanti” sentieri di campagna “– afferma Francesco Bracali – “Collaborare con Borgo San Felice è un’opportunità molto stimolante che mi permetterà di coniugare la mia visione con l’ospitalità di lusso.”

Borgo San Felice, di proprietà del Gruppo Allianz, è un antico borgo di origine medievale che, nel 1990, è stato completamente rinnovato e ristrutturato in maniera da offrire il massimo comfort ed un lusso ricercato in ogni dettaglio, pur mantenendo una forte impronta rurale che vuole essere coerente con l’autenticità del territorio.  Situato sulle colline del Chianti Classico senese, circondato da 140 ettari di vigneti di proprietà, Borgo San Felice accoglie gli ospiti nelle 29 Camere e 17 Suites, distribuite nei palazzi dello storico villaggio.

BORGO SAN FELICE SCEGLIE M2

M2 è stato scelto da Borgo San Felice, il prestigioso Relais & Chateaux toscano, per sviluppare nel 2012 strategia ed attività di comunicazione sul mercato italiano ed internazionale e per consolidare il posizionamento del marchio dell’albergo, tra i migliori resort italiani.

“Siamo onorati del compito che Borgo san Felice ci chiede di svolgere” ha dichiarato Marco Ferrari, partner ed Amministratore di M2. “La qualità che questo albergo riesce ad esprimere nel totale rispetto di un lusso sostenibile ed autenticamente rurale, ha pochi paragoni, per cui raccontarne le emozioni al mercato sarà oltretutto un vero piacere”.

Borgo San Felice, un antico villaggio nel Chianti senese è oggi un mirabile esempio di albergo diffuso oltre che un prezioso Relais & Chateaux, un rifugio incantato per chiunque voglia vivere le emozioni della Toscana più autentica, tra filari di viti, ulivi e boschi di lecci e querce.

Le raffinate 29 camere, 9 junior suites, 7 suites e la nuova Suite Prestige dell’albergo sono ricavate nelle abitazioni dell’antico borgo mentre la ricca produzione gastronomica legata al territorio senese è alla base della proposta del ristorante Il Poggio Rosso, che prende il nome da un prodotto dell’azienda San Felice che ha fatto la storia del Chianti classico.

M2 è una società di consulenza per la comunicazione ed il marketing del turismo, in grado di operare in Italia e sui principali mercati internazionali grazie da una rete di partner di grado di assicurare supporto operativo di grande qualità in tutte le discipline della comunicazione e del marketing, offrendo un servizio professionale e specialistico alle imprese turistiche in Italia.

Guidata da Marco Ferrari, un veterano della comunicazione, con oltre venti anni di esperienza in multinazionali dell’ospitalità come Hilton, CIGA, Sheraton e Starwood, M2 ha una naturale vocazione per il settore viaggi & turismo, combinando l’innovazione con l’immaginazione creativa per guardare alle sfide della comunicazione moderna con un nuovo sguardo.